సౌమ్య
హలో బాగున్నారా? English Together కార్యక్రమానికి స్వాగతం. ప్రస్తుతం చర్చల్లో ఉన్న ఏదైనా ఒక అంశం గురించి మీరూ మాట్లాడాలనుకుంటున్నారా? దానికి ఉపయోగపడే భాషను మీరిక్కడ నేర్చుకోవచ్చు. నేను సౌమ్య. ఇదిగో నాతో పాటూ ...

Tom
Hi everybody, I’m Tom. Welcome once again to English Together!

Phil
And I’m Phil. Welcome!

సౌమ్య
ఇవాల్టి అంశం organic food…సేంద్రియ ఆహారం. అంటే సహజంగా పండించిన పంట ద్వారా వచ్చే ఆహారం. Tom, Phil, what do you think of when I say the words ‘organic food’?

Tom
I think ‘organic food’ refers to food which is grown organically, or naturally, without the input of synthetic chemicals.

సౌమ్య
Synthetic chemicals అంటే కృత్రిమ రసాయనాలు.

Phil
It means fancy, expensive versions of normal food. I think it’s a bit of a fad.

సౌమ్య
A fad అంటే ధోరణి..a trend. How is a fad different from a trend, exactly?

Phil
A fad is a strong trend that doesn’t last very long. People forget about it very quickly, despite their initial interest.

సౌమ్య
Ah OK! So a fad అంటే స్వల్పకాలం మాత్రమే కొనసాగే ట్రెండ్. Fad or not, India’s organic food market is growing quickly! The UK organic food market is expanding, too!
ఇవాల్టి ప్రశ్న: The Soil Association ప్రకారం, ప్రస్తుతం UK లో organic food మార్కెట్ విలువ సుమారుగా ఎంత?
a) 1 బిలియన్ పౌండ్స్ (£1 billion)
b) 2 బిలియన్ పౌండ్స్ (£2 billion)
c) 10 బిలియన్ పౌండ్స్ (£10 billion)
దీనికి జవాబు కాసేపయ్యక చెప్తాను.

Tom
That’s a lot of money for a fad, Phil.

Phil
I mean, I think trends are market-driven anyway.

సౌమ్య
Market-driven అంటే మార్కెట్ నిర్ణయిస్తుంది అని అర్థం. Can you tell us more?

Phil
So, businesses will produce more of something, as they know people will continue to buy it, regardless of whether it’s good or not.

Tom
But I do think people have real concerns about things like animal welfare and the environment, don’t you?

సౌమ్య
Animal welfare అంటే జంతు సంక్షేమం. That’s right! Do you know that organic farms can have up to fifty percent more wildlife around them?!

Phil
That’s very nice, but food grown normally, or conventionally, is fine! Synthetic chemicals allow us to grow more and they don’t affect nutrition!

సౌమ్య
Nutrition అంటే పోషకాహారం. మన దేశంలో కూడా ఈమధ్య ఆర్గానిక్ ఫుడ్ పట్ల అవగాహన బాగా పెరుగుతోంది. పట్టణాల్లో, నగరాల్లో ఆర్గానిక్ ఫుడ్ విరివిగా లభ్యమవుతోంది. అంతేకాకుండా ఇళ్లల్లో కూడా చాలామంది గ్రీన్ హౌస్ లాగ తయారుచేసి సహజసిద్ధంగా ఆహార పదార్థాలను పండిస్తున్నారు. ఆర్గానిక్ ఫుడ్ లేదా గ్రీన్‌హౌస్ కాస్త ఖర్చుతో కూడిన వ్యవహారమే అయినా పోషకాహార విలువల కోసం క్రమేపి వీటివైపే మొగ్గుచూపుతున్నారు.

Tom
Hmm. I’m not sure either way. I think the jury’s out about whether organic food is actually any better for us nutritionally.

సౌమ్య
‘The jury’s out’ అంటే ఒక విషయం గురించి ప్రజలంతా ఏకాభిప్రాయానికి రాలేదని అర్థం. పూర్వం జూరీలని ఉండేవి. ఏదైనా కేస్ జూరీకి వెళ్లినప్పుడు, జూరీ సభ్యులు వాదోపవాదాలు జరుపుతూ తీర్పు మీద ఇంకా ఏకాభిప్రాయానికి రానప్పుడు ఈ expression ను వాడేవారు.

Phil
I’m telling you that it isn’t any healthier! It’s just a faddy idea that people have that food suppliers are cashing in on!

సౌమ్య
Oh my! To cash in on something అవకాశం దొరకగానే అంటే సొమ్ము చేసుకోవడం. Why do you think that, Phil?

Phil
Well, let’s listen to the experts shall we? Here’s today’s clip from BBC Radio 4’s You and Yours.

సౌమ్య
Good idea! ఆర్గానిక్ ఫుడ్ గురించి ఇటీవల వచ్చిన ఒక అధ్యయనం గురించి పరిచయం మాట్లాడుతున్నారు. ఆర్గానిక్ ఫుడ్ వలన benefits…ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా లేవా? ఈ అధ్యయనం ఏం చెప్తోందో విందాం.

Presenter
In 2009 the Food Standards Agency commissioned a study. It concluded that there are no important differences in the nutritional content or any additional health benefits of organic when it's compared with conventionally-produced food.
Dr Allison Tedstone, their Chief Nutritionist, says the current evidence doesn't support the idea that organic food is any better for you.

Dr Tedstone
Of course, there are people might want to consume organic food and it's to do with farming practice, to do with consumer choice. But, as a nation, we really need to focus on improving our diet, and I wouldn’t worry about the organic provenance of food.

సౌమ్య
‘Organic provenance’ అంటే సేంద్రియ మూలం. Provenance అంటే ఏదైనా ఒక అంశం యొక్క మూలం లేదా పురాతన చరిత్ర అని అర్థం. హ్మ్! ఆర్గానిక్ ఫుడ్ వలన ప్రత్యేకమైన లాభాలేమీ లేవంటున్నారు!

Tom
And she also suggested that our overall diet was more important than the way food is produced.

Phil
You see, it’s all a fad! No wonder people are cashing in! Are you going to tell us how big the market is in the UK?

సౌమ్య
Ah yes! ఇవాళ్టి క్విజ్‌కు జవాబు B. UK ఆర్గానిక్ ఫుడ్ మార్కెట్ విలువ 2.2 బిలియన్ పౌండ్స్. రూపాయల్లో చెప్పాలంటే 220 కోట్లు.

Phil
Exactly, that’s far too much money to spend on unnecessary organic products. It’s ridiculous! You know what, I’m leaving. And I’m going to eat a nice, unhealthy, non-organic lunch!

Tom
Wow, he really isn’t a fan of organic food, is he?

సౌమ్య
అతని కోపానికి కారణం తను తింటున్న కృత్రిమ రసాయనాలేనాలతో పండిస్తున్న ఆహారమేనేమో! ఇవాళ్టి కార్యక్రమంలో మనం నేర్చుకున్న పదాలను మరోసారి పరిశీలిద్దాం. ‘Organic food’ అంటే సేంద్రియ ఆహారం, ‘synthetic chemicals’ అంటే కృత్రిమ రసాయనాలు, ‘a fad’ అంటే స్వల్పకాలిక ధోరణి/ట్రెండ్, ‘market-driven’ అంటే మార్కెట్ నిర్ణయించేది, ‘animal welfare’ అంటే జంతు సంక్షేమం, ‘nutrition’ అంటే పోషకాహారం, ‘ the jury’s out’ అంటే ఏకాభిప్రాయానికి రాకపోవడం. Thanks for joining us and join us next week for more English Together! Bye!