La papa, esa maravilla
Niña en China ©Centro Internacional de la Papa, Perú.
 
La papa produce más, en menos tiempo y en menor espacio que cualquier otro cultivo alimenticio. Países como China se han volcado a este tubérculo para alimentar a sus crecientes poblaciones. Es también el mayor productor en el mundo, con una cosecha anual de 70 millones de toneladas.
 
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