Cregyn Gleision y Lobster Pot.
Cynhwysion.
100g o fenyn1 nionyn wedi'i dorri'n fân
3 darn o arlleg wedi'i dorri'n fân
1 kg o gregyn gleision ffres wedi eu golchi (taflwch unrhyw rai sydd â chragen wedi torri neu sydd ddim yn cau wedi eu taro'n ysgafn)
250ml o hufen dwbwl
Hanner potel o win gwyn
Dau lond dwrn o bersli ffres wedi'i dorri'n fân
Lemwn
Dull
1. Toddwch y menyn mewn sosban3. Ychwanegwch y garlleg a ffrïwch am ychydig eto
4. Ychwanegwch y gwin a berwch y cyfan yn sydyn am 4-5 munud, yna ychwanegwch yr hufen a'i ferwi eto i drwchu ychydig
5. Yn y cyfamser, rhowch hanner cwpan o ddwr i ferwi mewn sosban arall
6. Ychwanegwch y cregyn gleision at y dwr a rhowch y caead ar y sosban. Berwch am rai munudau tan fod y cregyn i gyd yn agor
7. Codwch y cregyn i fowlenni gweini ac arllwys y saws dros eu pennau. Taflwch y persli dros ben y cyfan a gweinwch gyda sleisus o'r lemon
Tips coginio Blas
Os nad oes ganddoch chi win gwyn yn tŷ ac angen peth ar gyfer ryseit, gallwch ddefnyddio sudd afal neu sudd moron; neu oes oes angen gwin coch, defnyddiwch hanner cwpan o ddŵr a ddwy lwy de o finegr balsamic.
© MMIX