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Pubs tradicionais ajudam a contar a história de Londres

Atualizado em  18 de julho, 2012 - 13:31 (Brasília) 16:31 GMT
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    O Star Tavern, em Belgravia, um dos bairros mais exclusivos de Londres, é famoso pela lista de clientes ilustres que já incluiu os atores Peter O´Toole e Diana Doors, no auge da fama, e também criminosos que se tornaram milionários. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    Relatos garantem que o Grande Assalto ao Trem dos Correios, que garantiu ao grupo o equivalente a £40 milhões em valores atuais, foi tramado nos salões do Star Tavern. O grupo incluiu o ladrão Ronald Biggs que ganhou notoriedade ao viver foragido no Brasil por décadas. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    O Spanniard´s Inn, no topo de Hampstead, no norte de Londres, foi construído em 1585 como estalagem que abrigava os viajantes que se dirijiam à capital. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
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    Segundo a lenda, o ladrão Dick Turpin operava na estrada que levava ao centro de Londres, saqueando os viajantes, antes e depois de beber tranquilamente no Spanniard´s Inn. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    Uma das primeiras tabernas estabelecidas às margens do rio Tâmisa, o Prospect of Whitby tem uma longa e rica história para contar. Desde 1520 o bar foi frequentado por marinheiros, contrabandistas, ladrões e assassinos foragidos. Segundo relatos, criminosos eram amarrados em suas pilastras na maré baixa para morrerem afogados pela água trazida pela maré alta. Foi reconstruído no começo do século 19 após ter sido destruído por um incêndio. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    O Prince Alfred, em Maida Vale, é um perfeito exemplar do esplendor da era Vitoriana. Construído em 1863, o pub ostenta na fachada vidros curvos, um dos orgulhos da indústria britânica, líder mundial na época. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
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    O interior do Prince Alfred é dividido em vários compartimentos que eram usados por diferentes classes sociais, um exemplo da segregação que vigorava na Grã-Bretanha da rainha Vitória. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
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    Este pub da cadeia irlandesa O´Neils chama atenção na principal rua de Muswell Hill, bairro do norte de Londres, por estar instalado numa igreja convertida em bar. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
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    A clientela do O´Neils aproveita a tranquilidade do interior pacífico da antiga igreja para relaxar, fugindo à balbúrdia do centro comercial de Muswell Hill. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    Vizinho da Suprema Corte, o Old Bank of England foi construído em 1888 para abrigar o departamento jurídico do banco central britânico. Foi convertido em pub em 1995, mas ainda conserva mobiliário e aparência originais. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Wikicommons
    O George Inn, no extremo sul da London Bridge, é o único exemplar restante das estalagens com galerias da capital. Construído na idade média, o local abrigava os viajantes com suas carruagens e carroças, que entravam em Londres pela única ponte que cruzava o rio Tâmisa na época. O escritor Charles Dickens era frequentador do George Inn. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    Um dos mais antigos pubs remanescentes da capital, o Ye Olde Cheshire Cheese foi construído em 1538, destruído pelo grande incêndio que devastou boa parte do centro de Londres, e reconstruído em 1666. Seu interior ainda conserva alguns materiais da instalação original. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    Construído em 1837 na área do monastério onde foi consumado o divórcio do rei Henrique 8º da sua primeira mulher, Catarina de Aragão, o pub Black Friar impressiona pelo interior em estilo Art Nouveau. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    Localizado na junção da Commercial Road com a Fournier Street, no leste de Londres, o The Ten Bells é famoso por ter sido escolhido por Jack, o Estripador, para selecionar duas de suas vítimas. As investigações dos famosos crimes indicam que tanto Annie Chapman quanto Mary Kelly tinham estado no Ten Bells antes de serem assassinadas por Jack. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    Erguido em 1870 no Soho londrino, o John Snow acabou recebendo o nome do médico que descobriu que a epidemia de cólera de 1854 era causada pela contaminação de uma fonte de água que abastecia o local. Relatos contam que, por segurança, cerveja era consumida pelos moradores do Soho, inclusive por crianças, no lugar de água. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    O tradicional Argyll Arms dá uma mostra do ambiente de relaxamento que pode ser encontrado num pub londrino. Construído em 1742, o pub fica localizado em Oxford Circus, coração do centro comercial de Londres, um dos mais movimentados do mundo. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)
  • Foto Terry Wilson/BBC Brasil
    O interior do Argyll Arms tem muito pouco do tumulto encontrado nas ruas e lojas em torno do pub. (Foto: Terry Wilson/BBC Brasil)

Tradição e evolução



Poucas referências britânicas são mais onipresentes no cotidiano do país do que os pubs, os tradicionais bares que se encontram por todos os cantos.

Com origem anterior à própria monarquia, os pubs derivam das estalagens criadas ao longo das estradas construídas pelos romanos logo após invadirem a ilha no começo da era cristã.

Os primeiros estabelecimentos romanos garantiam ao viajante acomodação, comida e bebida revigorantes.

Aos poucos as tabernas proliferaram também nas vilas romanas na forma de bares em pequenos hotéis onde era servida comida e todo o tipo de bebida alcoólica disponível.



Os temas das galerias foram escolhidos pelos jornalistas da BBC Brasil para retratar ângulos curiosos da capital britânica que servem como exemplo da singularidade da cidade.

Ao longo dos tempos, os pubs se modificaram, se adaptaram e se diversificaram, criando uma rica variedade em torno de temas comuns: bebida, comida, bom papo, novas amizades e possíveis aventuras.

O termo pub vem de Public House, como esse tipo de estabelecimento é caracterizado, atribuindo a este tipo de bar um caráter popular e democrático distinto, que difere do de cafés e restaurantes.

Em pequenas cidades e bairros, os pubs desempenham importante função comunitária, servindo de ponto de encontro dos moradores locais, que podem aproveitar o frescor de um almoço ao ar livre no verão e se refugiar do rigor do frio durante o inverno.

Presentes em toda a história do país, os pubs tiveram seu apogeu durante a era de prosperidade vivida no reinado da rainha Vitória (1837 - 1901) com a consolidação do império britânico e têm resistido à modernização imposta pelos novos tempos.

A introdução da lei de proibição ao fumo em ambientes fechados (1º julho 2007) fez com que alguns temessem pela extinção dos pubs. Mas os bares se renovaram, instalando telões para acompanhamento de eventos esportivos, criando zonas de acesso gratuito à internet e modernizando o interior com a sofisticação do cardápio para competir com os restaurantes.

Mas, alguns pubs apostaram na originalidade e mantiveram as características mais tradicionais.

Atualmente, os inúmeros pubs preservados são exemplos perfeitos das distintas épocas atravessadas pelo país.

Aqui em Londres, se encontram alguns dos melhores exemplares existentes. Se olhados com atenção, podem ajudam a traçar o passado da sociedade local, através de sinais marcantes de cada uma destas eras presentes em sua arquitetura e ambientes.






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