28 de fevereiro, 2001 Publicado às 14h00 GMT

Panquecas e Cinzas

Na verdade, dispenso o alcacelça.

Terça-feira gorda, apesar de ter sido ontem só, na quarta-feira teve mais.

Choveu, fez frio, prosseguiu a febre aftosa.

Vítimas mesmo, apenas os animais abatidos: porcos, vacas, carneiros.

Viraram churrasco para nada.

Para ninguém.

Justificaram o origem etimológica de Carnaval.

Do latim, adeus à carne.

Adeus, pois, boizinhos!

Terça-feira gorda aqui o máximo que dá para se esbaldar é na panqueca.

Ou com a panqueca, se isso faz sentido.

Terça-feira gorda é Pancake Day.

Dia da Panqueca.

Uma antiquíssima tradição.

Também é conhecida como Shrove Tuesday.

Do verbo, to shrove, ou seja, quando os padres ouviam as confissões de seus párocos no último dia antes do início da Quaresma, os quarenta dias dedicados ao jejum, à meditação e à penitência que precedem a Páscoa.

Onde é que entra a panqueca na história?

Seguinte: as pessoas, durante a Quaresma, não podiam comer ovos, gordura ou leite.

Virou costume então pegar toda a manteiga da casa, todos os ovos e fazer panquecas.

Só se ouvia, em matéria de pular, panqueca virando no ar antes de cair na frigideira de novo.

Era um esbalde, conforme se dizia.

Continua a ser um esbalde.

Em certas regiões do Reino Unido, as donas de casa disputam corrida com frigideiras cheias de panquecas na mão.

As regras do jogo, no caso, exigem que as gentis senhoras concorrentes façam suas panquecas girar, ou evoluir, no ar, com sucesso, por um mínimo de três vezes antes de cruzar a linha de chegada.

Não é bem a disputa das escolas de samba, na Marquês de Sapucaí, mas dá para se viver.

Não disputei corrida.

Comi seis panquecas gostosíssimas, compradas já prontas, exigindo apenas uns poucos minutos no microondas.

Se quebrei uma tradição, foi apenas no comer panquecas com recheio de limão bravo.

E um tiquinho de canela, claro.

Uma delícia.

Agora, em plena Quaresma, nesta quarta-feira de cinzas, sem fantasias, resto de confete, serpentina ou lança-perfume, dedico-me ao que deveria ter feito há muitos e muitos anos: medito.

Penitenciar, também não. Que ninguém é de ferro.

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