BBC navigation

La auténtica comida basura se sirve en un café de Inglaterra

Última actualización: Jueves, 7 de agosto de 2014

Reproductor multimedia

Un café en Leeds, en el norte de Inglaterra, ofrece a sus clientes un menú singular: todos los platos están preparados con alimentos destinados -por una u otra razón- a la basura. Desde caviar hasta quinoa, los platos valen lo que el cliente quiere pagar.

Vermp4

Para reproducir este material debe tener activado Java Script, así como tener instalada la última versión de Flash Player.

Utilizar un reproductor alternativo

La auténtica comida basura se sirve en un café de Inglaterra

00:02:56

"Quiero alimentar al mundo".

Ésta es la ambición de Adam Smith, un joven que fundó un pequeño café en una tranquila calle de Leeds, en el norte de Inglaterra, que ofrece un menú de comidas preparadas exclusivamente con alimentos que, de otro modo, irían a parar a la basura.

Pero Smith no busca sus ingredientes entre los desechos: ha establecido una relación con los comercios locales que le entregan productos vencidos, catalogados de forma incorrecta o que por algún motivo serán descatados.

Los empleados del "Real Junk Food Profect Cafe" son todos voluntarios y los clientes pagan lo que les parece por la comida, en dinero o en servicios.

Conozca cómo funciona en este video de BBC Mundo.

En Cifras

BBC © 2014 El contenido de las páginas externas no es responsabilidad de la BBC.

Para ver esta página tal cual fue diseñada, debe utilizar un navegador de internet actualizado, que tenga habilitado el uso de hojas de estilo en cascada (CSS, por Cascading Stylesheets en inglés). Aunque en el navegador que está utilizando podrá ver el contenido de la página, no será presentado de la mejor forma posible. Por favor, evalúe la posibilidad de actualizar su navegador y/o habilitar el uso de CSS.