Frutas y verduras contra la dieta pobre de los latinos

Última actualización: Martes, 10 de abril de 2012

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Con clases de cocina y cambios estratégicos en las tiendas, un proyecto en Los Ángeles, Estados Unidos, intenta educar e influir en la alimentación de los latinos, cuya tasa de obesidad es mayor que la de otras comunidades.

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Según las estadísticas, la mala alimentación se hace sentir con más fuerza entre los hispanos en Estados Unidos.

La tasa de obesidad en este grupo es 25% mayor que la de otras comunidades, y los casos de enfermedades asociadas como la diabetes son más del doble que entre los blancos no hispanos.

Por eso, un grupo de especialistas en Los Ángeles se ha propuesto educar y crear conciencia de la conveniencia de incluir frutas y verduras frescas en el menú.

"Este de Los Ángeles" impulsa, además, cambios en las tiendas de aprovisionamiento, para que la comida natural y orgánica resulte más tentadora.

Vea cómo trabajan en este video de la corresponsal de BBC Mundo en esa ciudad, Valeria Perasso.

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