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La carrera de los restaurantes privados en Cuba

Última actualización: Sábado, 28 de mayo de 2011

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La apertura de nuevos restaurantes privados en Cuba ha sido uno de los efectos más visibles de las reformas económicas emprendidas por el gobierno de Raúl Castro.

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La apertura de nuevos restaurantes privados en Cuba ha sido uno de los efectos más visibles de las reformas económicas emprendidas por el gobierno de Raúl Castro.

Según cifras oficiales, 310.000 cubanos trabajan legalmente por cuenta propia y 221.000 han recibido licencias para ejercer como empleados privados desde octubre, cuando Castro anunció la expansión del sector.

De la cifra de trabajadores por cuenta propia, un cuarto lo hace en el sector de la alimentación.

Estas reformas económicas están haciendo que los dueños de los restaurantes traten de mejorar sus menús y la ambientación de sus locales para captar a más clientes.

Vea hacia donde va el panorama gastronómico de Cuba en este video de BBC Mundo.

clic Vea también: Trabajar por cuenta propia en Cuba

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