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Cartas desde Cuba

La triste historia de la vaca prodigiosa y sus hermanas hambreadas

Última actualización: Jueves, 13 de febrero de 2014
Ganado

Una vaca cubana llegó a producir más de 110 litros de leche en un solo día, alcanzando el récord mundial.

Acabo de deleitarme con el documental de Enrique Colina sobre la vaca Ubre Blanca, la recordista cubana que produjo en un solo día más de 110 litros de leche. Fue un animal tan prodigioso que desplazó a un segundo plano a la mejor lechera del imperio.

Dadas las implicaciones político-ideológicas del hecho, Ubre fue protegida de posibles atentados por fuertes medidas de seguridad. Se estableció un control en la entrada de la vaquería y solo podían pasar las personas autorizadas, cuyos nombres figuraban en una lista.

Sin embargo, la vaca prodigiosa fue visitada por casi todos los políticos extranjeros que llegaban a Cuba. Incluso a uno de sus ordeños se invitó 26 periodistas extranjeros para que informaran al mundo sobre los resultados del desarrollo ganadero cubano.

Los mimos de los guajiros a la vaca eran tales que en ocasiones la alimentaban con naranjas pero la prensa cubana aseguraba que aquellos ordeños descomunales no eran más que la punta del iceberg en un país que producía 1 millón de litros de leche diarios.

Producción de leche

La prensa cubana aseguraba que Cuba producía 1 millón de litros de leche diarios.

El asunto tomó tanto vuelo que los vaqueros tenían la obligación de informar cada día a la máxima dirección del país sobre los resultados lecheros de Ubre Blanca. Y se decía que, en menos de un año, Cuba se convertiría en un país exportador de carne a Europa.

Poco después abro clic el periódico del Partido Comunista y uno de sus artículos me devuelve, de un solo golpe, a la realidad. Informan que el pasado año en la provincia de Villa Clara, murieron de hambre y sed más de 18 mil cabezas de ganado y otras 5 mil fueron robadas.

La mayoría de esas vacas y terneros murieron por "la carencia de una estrategia capaz de garantizar la alimentación de los vacunos en la etapa de sequía". Y los colegas del Granma agregan que además hay un número indeterminado de reses "faltantes", animales que simplemente desaparecieron.

Dicen en Cuba que el sacrificio ilegal de una vaca cuesta 20 años de cárcel. Si eso es cierto entonces a los directivos de la agricultura les tocaría unos 400 mil años de prisión por la mortandad que provocó su falta de estrategia alimentaria durante el pasado año.

Sin embargo, en vez de entregarse a la justicia, desvían el tiro hacia los campesinos insinuando que estos utilizan el pienso de las vacas para engordar a sus cerdos y criar las aves de corral, aunque reconocen que semejante acusación es algo que "pocos han podido demostrar".

Ganado en carretera

La ganadería cubana está inmersa en un caos en el que se mueren de hambre
y sed decenas de miles de vacas cada año.

Lo que sí está demostrado por un estudio realizado por los propios especialistas de la Delegación Provincial de la Agricultura en Villa Clara es que "la falta de agua, caña y king grass, constituye la causa fundamental del 60 % de los fallecimientos en el territorio".

El asunto no es nuevo, en 2011 se dejaron de entregar "30 millones de litros de leche, hecho que obligó al Estado a erogar 14 millones de dólares adicionales, a fin de adquirir la leche en polvo que necesita el país", según informa el más oficial de los periódicos cubanos.

Si para subsanar un desastre económico se repiten los mismos esquemas, se utilizan los mismos métodos y se mantiene a los mismos directivos es muy probable que se termine en el punto de partida o peor aún, en Villa Clara, en 2013 murieran de hambre 1140 vacas más que en 2012.

La agricultura pide a gritos –y a mugidos- un nuevo esquema de producción, con mecanismos de distribución diferentes, precios adecuados, pagos en tiempo, suficientes insumos y una política de cuadros que permita desprenderse rápidamente del lastre.

Potrero

Criar ganado vacuno en un país con tanto calor, muy escaso de agua y con
pastos pobres, requiere de estrategias muy claras.

Se trata de una combinación en la que además de cambiar todo "lo" que deba ser cambiado habría que cambiar también a todo "el" que deba ser cambiado. Demostrando que la revolución solo está comprometida con el pueblo, tal y como proclamó el presidente en enero.

Las dificultad de criar ganado en un país tropical, escaso de agua y de pastos, son enormes pero dejar morir de hambre y sed a su masa ganadera es imperdonable, dadas las necesidades alimentarias que enfrentan los cubanos de a pie y lo que gasta el país por importaciones.

Afirma un vaquero que crear un buen rebaño puede llevar años y destruirlo solo unos pocos días. También se podría decir que para desarrollar la ganadería hace falta el sacrificio de miles de guajiros pero para arruinarla basta un puñado de dirigentes incapaces.

Comentarios

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    Comentario número 1.

    En Cuba por ley se prohíbe matar las vacas y que sanciona tanto el que la mata como al que consume es la causa fundamental de problema. Lo único que estimula la producción es el consumo.

    No solo el consumo de carne de res esta prohibido en Cuba, también esta prohibido el consumo de marisco,

    Los piensos importados para la producción de camarón y las materias primas importadas para los piensos para la ganaderas son robados para la crianza de puercos y aves de coral que si se pueden consumir y comercializar libremente.

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    Comentario número 2.

    La Ley que prohíbe matar las vacas y que castiga con largas condenas de cárcel incluso superiores a las condenas por matar a una persona y que también condena a las personas que la consumen, fue promulgada en los inicios de la llamada Revolución Cubana con el supuesto de aumentar el numero de cabezas de ganado que en esos años era de unos 6 millones de cabezas de ganado y la población de Cuba era de alrededor de 6 millones de personas.

    Hoy Cuba con 12 millones de personas no lega a los 3 millones de cabezas de ganado y el gobierno en mas de 50 años no se ha preocupado por revisar los efectos de esa ley contrario a lo que según
    nuestro líder en retiro auguro en un discurso de que Cuba llegaría a producir mas leche que Holanda en 1970. y todavía hoy estamos esperando el vaso de leche que prometió su hermano hace mas de 7 años.

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    Comentario número 3.

    La Revolución cubana tuvo aciertos pero también grandes errores y brechas morales, enseñó a los cubanos que mintiendo y dando discursos podías subir y vivir mejor que tus coterráneas sin tener capacidad académica tan siquiera. Confundió los métodos de dirección modernos con el autoritarismo y la figura del Jefe ante un mundo que estaba cambiando. Vió como sombras a sus mejores cerebros que tomaron dos camino o se fueron o están convertidos en fantasmas vivientes dentro de Cuba.

    Así todo el discurso de que si estudiabas ibas a tener una buena posición y los delincuentes iban a ser las rechazados fue un engaño.
    Hoy cualquier ladrón disfrazado ya sea robando al estado en panaderías, constructoras, trasporte, en la calle o vestido de dirigente. Tienen mejores casas que miles de ingenieros, médicos y profesores. Incluso las prostitutas y proxenetas pueden ir a pasear a lugares de lujo mientras que los antes dichos profesionales no.

    Es por eso que aunque existen “lineamientos” desde hace años continúan las vacas muriendo, la comida cara y vida pasando sin esperanzas.. Mientras los jóvenes se marchan cansados de tanta doble moral y buscando un futuro.

    Cuando aprenderán que a la gente no se le puede tratar como números de los que disponer. Que Cuba es de todos y que si están en un cargo que adjudica poder es para viabilizar, ayudar y apoyar, que todos somos verdaderamente iguales y no hay porque rendirle culto a dirigentes ni dinastías, que lo que hace avanzar a un país es el talento humano de sus habitantes y como se les ayude a cumplir sus sueños.

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    Comentario número 4.

    Para conocer la historia y entender el desastre lo resumiría en dos artículos concretos, Apuntes sobre ganadería y medio ambiente en Cuba, 1511-1952 por Reinaldo Funes Monzote que señala “En 1924 Ramiro Guerra estimaba que el aumento de la riqueza pecuaria en el país había sido de una proporción mayor que el de la industria azucarera y sin acarrear los peligros de ésta. Si en 1899 cada tres personas existía una res, menos de un cuarto de siglo después la relación era de dos reses por cada persona. Al mismo tiempo se logró mejorar la calidad de las razas del país, con la introducción y cruzamiento con ejemplares importados de países como los Estados Unidos y Holanda. Con esto, según sus palabras, se lograba satisfacer las necesidades de consumo interno de carne, que había registrado un gran incremento por el mayor bienestar de la población.” En cuanto a el crecimiento de la industria azucarera señala fue, “de 1, 110,991 arrobas de azúcar producidas en 1894 como tope en el siglo XIX hasta alcanza 5, 386,303 arrobas en 1925 (significa en toneladas + 5 millones en 1925). Siguiendo en la historia nos señala “A partir de la década de 1940 la cantidad de ganado vacuno comienza a disminuir y pronto se sitúa por debajo de la cantidad de habitantes. Una de las causas que se señalan, aunque no era nueva, fue la concentración de gran parte de la riqueza ganadera del país en unas pocas manos. Siguiendo los datos del censo ganadero de 1952 se observa que entonces el 85% de los poseedores de ganado considerados pobres (con fincas de menos de 50 reses) tenían el 25% del total de éstas, mientras que el grupo de los grandes ganaderos, el 2% de los poseedores de ganado, controlaban el 42,4% del total de reses”. Otros datos más actuales reflejados en el Anuario estadístico de Cuba del 2006 sobre ganado vacuno refleja que en el año 2001 existían 4 038,4 animales mientras la población Cubana según el censo 2002 era de algo +11 millones ya para el año 2006 existían 3 737,2 una tendencia a la disminución y como reflejara el censo del año 2012 la población también disminuyo en unas 10 mil personas. La industria azucarera sin cifras oficiales los conocedores del tema señalan una producción de entre 1.2 millones de toneladas a 1.5 en las últimas contiendas, Y para los incrédulos les dejo un fragmento de las palabras del comandante en retiro muy esclarecedoras sobre quien causo el desastre actual. … “Señores, mucha gente que no sabía absolutamente nada, llenos de buena fe se pusieron a hacer cosas y a experimentar, experimentar no, porque cuando se les ha dicho: Traten de experimentar de otra forma, porque cuando se experimenta es cuando se experimenta en chiquito, en una caballería; aquí hay gente que ha experimentado en 1 000 caballería (RISAS), como aquel que se puso a convertir el ganado Brown Swiss en Cebú, y destruyó prácticamente la mejor lechería…”
    Fidel Castro 20 de Julio de 1963. ¿La Historia lo Absorberá ?.

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    Comentario número 5.

    Livio, verdaderamente útil tu comentario, nos da un contexto necesario para entender el fenómeno. Un abrazo.

 

Comentarios 5 de 106

 

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