جلسه 4

How does fat affect the brain? Today we listen to part of a scientific discussion and explain the ideas around this topic.
ચરબી મગજને કઈ રીતે અસર કરે છે? આજે આપણે આ વિશે કરવામાં આવેલ વૈજ્ઞાનિક ચર્ચા સાંભળીશું અને આ વિષયને આધારિત મુદ્ગાઓ સમજવાનો પ્રયાસ કરીશું.

جلسه های این واحد

Session 4 score

0 / 3

  • 0 / 3
    تمرین 1

تمرین 1

How does fat affect the brain?

How does fat affect the brain? Today we listen to part of a scientific discussion and explain the ideas around this topic.
ચરબી મગજને કઈ રીતે અસર કરે છે? આજે આપણે આ વિશે કરવામાં આવેલ વૈજ્ઞાનિક ચર્ચા સાંભળીશું અને આ વિષયને આધારિત મુદ્ગાઓ સમજવાનો પ્રયાસ કરીશું.

Before you listen/Pre-listening
Consider the following questions:
1) How does eating fat affect your body?
2) What is the purpose of the brain and what is it made from?

Listen to the audio and take the quiz.

نشان دادن متن پنهان کردن متن

પ્રેઝન્ટર
હેલ્લો એન્ડ Welcome to Listen here! આ એક એવો કાર્યક્રમ છે જ્યાં તમે શીખશો અંગ્રેજી સમાચારોની અંદર ઉપયોગમાં લેવાતા ભાષા વિશે. હું છું રીષી.

Tom
And I’m Tom! Hi again everyone. Today we’re listening to a discussion about the effects of fat on our brains.

પ્રેઝન્ટર
મિત્રો, આજે ચર્ચા કરીશું આપણાં ભોજનમાં રહેલાં dietary fats વિશે. ગુજરાતીમાં dietary fats નો અર્થ થાય છે ભોજનમાંથી મળતી ચરબી. ચર્ચાને આગળ વધારીએ એ પહેલાં તમે BBC દ્વારા Bringing Up Britain કાર્યક્રમ માટે તૈયાર કરવામાં આવેલા સમાચાર સાંભળો. સમાચારમાં nutritionist એટલે કે પોષણવિદ્ dietary fats ની મહત્તા વિશે જણાવી રહી છે. મિત્રો, સાંભળો અને જાણો કે તે શા માટે dietary fats ને મહત્ત્વપૂર્ણ ગણાવે છે. સાંભળતી વખતે ટકાવારી ઉપર ખાસ ધ્યાન આપજો!

Insert
I think almost everyone would do better if they were to realise how much impact things like sugar and refined carbohydrates can have. Now, the area of the diet most people absolutely don't understand is to do with dietary fats - the brain, it's 60% fat!

Tom
Wow! Sixty percent of the brain is fat!

પ્રેઝન્ટર
Yes! And she mentions that sugar and carbohydrates are bad too! She said that people would do better if they realised the impact these things can have. મિત્રો, carbohydrates એટલે ખોરાકનાં ઉષ્ણતાકારક દ્રવ્યો.

Tom
But she doesn’t quite say ‘if they realised’. She says something slightly different. What is it? Let’s listen again.

Insert
I think almost everyone would do better if they were to realise how much impact things like sugar and refined carbohydrates can have.

Tom
So, she says ‘if they were to realise how much impact sugar and carbohydrates can have’.

પ્રેઝન્ટર
Yes! આ વાક્યમાં ‘were’ એ ભૂતકાળ ક્રિયાપદ છે, જે hypothesis સૂચવે છે. Hypothesis એટલે કે ગૃહીત માની લીધેલી વાત. We just add ‘to realise’ afterwards.

Tom
She also stresses ‘if they were’, to stress that this is an unreal or imagined situation.

પ્રેઝન્ટર
So, if I were to suggest that we continue, would you agree?

Tom
Yes, I would! Let’s continue.

પ્રેઝન્ટર
શા માટે વક્તાને લાગે છે કે આપણે જે dietary fatsલઈએ છે તેના ઉપર નિયંત્રણ હોવું જોઈએ? જાણવા માટે સાંભળો.

Insert
…the brain, it's 60% fat! It's the fat-rich organ, you know, that underlies all our behaviour, and its composition reflects the fats in our diets. So, if we don't get those right, there's no way that our brains are going to be able to function properly.

Tom
So, she says the brain is the organ that underlies our behaviour and it reflects that fats we eat in our diet.

પ્રેઝન્ટર
Organ નો ગુજરતીમાં અર્થ થાય છે શરીરનો અંગ. To underlie એટલે પાયો કે આધાર હોવો. She also uses an interesting adjective to describe the brain.

Tom
She does. Listen again for the two words that come before ‘organ’.

Insert
…the brain, it's 60% fat! It's the fat-rich organ, you know, that underlies all our behaviour, and its composition reflects the fats in our diets.

Tom
She said it’s a fat-rich organ.

પ્રેઝન્ટર
‘-rich’ એક suffix એટલે કે ઉપસર્ગ છે જેનો ઉપયોગ સંજ્ઞા સાથે કરી શકાય છે. આ વિશેષણાત્મક શબ્દ છે જે જણાવે છે પ્રમાણ કરતાં કંઈક વધુ છે.

Tom
So I could say I eat a vitamin-rich lunch full of fruit and vegetables.

પ્રેઝન્ટર
અને છેલ્લે! જો આપણે યોગ્ય પ્રકારનાં ‘fats’ ન લઈએ તો મગજ ઉપર શું અસર થશે? જાણવા ચાલો સાંભળીએ.

Insert
It's the fat-rich organ, you know, that underlies all our behaviour, and its composition reflects the fats in our diets. So, if we don't get those right, there's no way that our brains are going to be able to function properly.

પ્રેઝન્ટર
અહીં વક્તા બીજો વાક્યાવયવ ‘if’ નો ઉપયોગ કરે છે. અને સંભવિત પરિણામ વિશે જણાવવા માટે ‘If’ ની સાથે ‘going to’ નો ઉપયોગ કરે છે.

Tom
That’s right! She says ‘and if we don't get those right, there's no way that our brains are going to be able to function properly’.

પ્રેઝન્ટર
And she says ‘there’s no wayજેનો અર્થ થાય છે ‘there’s no possibility’. આનો અર્થ થયો કે કોઈ સંભાવના નથી.

Tom
Also, she doesn’t say ‘our brains are going to be able to function properly’. She uses the contracted form, ‘gonna’. Say it with me to practise.

‘gonna’

‘gonna be able’

‘gonna be able to function’

પ્રેઝન્ટર
Thanks, Tom! So, do you control the amount of fat you eat?

Tom
There’s no way I’m ‘gonna’ be able to answer that question as we’re ‘gonna’ run out of time!

પ્રેઝન્ટર
You’re right! Bye everyone, see you next time! 

Tom
See you then everybody! Bye!

 

Language features

Listen to today’s clip in full here.

Source: Bringing up Britain

If I were to
If I were to
is an example of a past tense being used to demonstrate hypothesis – unreal/imagined situations or ideas. It is an exception to the rule that ‘was’ must follow ‘I’.

  • If I were to eat fast food every day, I would get fat.

We could also write this sentence clause using the base verb, eat, in the simple past.

  • If I ate fast food every day, I would get fat.

Both of the above sentences demonstrate the second conditional, where we use ‘if’ clauses to talk about hypothetical situations.

-rich
‘-rich’
is a suffix we can use with concrete nouns. When added with a hyphen, it creates a compound adjective.

  • There is a lot of oil in the desert.
  • The desert is oil-rich.
  • I work in an oil-rich country.

We don’t use -rich with abstract nouns.

underlie
To underlie
is to be the basis of something, or the reason why it happens. It’s component words are ‘lie’ and ‘under’, which implies a foundation upon which something is built.

  • Chemical reactions in our brain underlie all of our behaviour.

We can also use the adjective form, underlying.

  • I think one of the underlying reasons why your son doesn’t like reading is that he has poor eyesight! 

How does fat affect the brain?

3 Questions

Choose the correct answer.
નીચેના સવાલોના સાચો જવાબ આપો.

تبریک می گوییم
Excellent! آفرین! نمره شما Bad luck! :
x / y

Join us for our next episode of Listen Here! when we will learn more useful language and practise your listening skills.
આવાં જ બીજા રસપ્રદ ટૉપિક્ સાથે ફરીથી મળીશું Listen Here! માં, જ્યાં શીખશો સંવાદ માટે જરૂરી અને મહત્ત્વની ભાષા.