Session 23

On today’s programme we will learn information and language about how diet can relate to our ethnicity.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਾਡਾ ਖਾਣ ਪੀਣ ਸਾਡੀ ਨਸਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ। 

Session 23 score

0 / 3

  • 0 / 3
    Activity 1

Activity 1

How fat can we get before we’re unhealthy?

 Before you listen/Pre-listening

Consider the following questions:

  • Do you think everybody gains and loses weight in the same way?
  • What factors might influence our body size?

Listen to the audio and take the quiz.

Show transcript Hide transcript

ਰਾਜਵੀਰ
Hello! Welcome to Listen Here! ਮੇਰਾ ਨਾਮ ਰਾਜਵੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਖ਼ਬਰ ਜਗਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

Sam
Hi, I'm Sam! 

ਰਾਜਵੀਰ
Sam! Stop eating that! ਕੇਕ ਹੁਣੇ ਹੀ, ਕੁਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੀ ਸਵੇਰ ਨਹੀਂ! ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੇ, ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

Sam
Don't worry! I won't get fat. I have a high metabolism.

ਰਾਜਵੀਰ
Metabolism
ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਐਨਰਜ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੀ।

Sam
And food is the thing we metabolise to gain this energy! Just like my cake.

ਰਾਜਵੀਰ
BBC 5 Live ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ Afternoon Edition ਵਿੱਚੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਅੱਜ ਦਾ ਕਲਿੱਪ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬਾਲਿਜ਼ਮ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚਾਰ ਚਰਚਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕੀ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੈਟਾਬਾਲਿਜ਼ਮ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Insert
Ooh! OK, so, I think undoubtedly there are genetic influences on your metabolism. So, between two different people, you know, my metabolism might be very different from your metabolism. But, the biggest thing that actually in a human being, the biggest thing that actually controls your metabolism is actually your body size. And the bigger your body size, the higher your metabolism.  The smaller you are, the slower your metabolism.

Sam
So, he says your body size determines how high your metabolism is.

ਰਾਜਵੀਰ
ਚਲੋ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬਾਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੰਬੰਧ ਦੱਸਿਆ।

Insert
And the bigger your body size, the higher your metabolism.  The smaller you are, the slower your metabolism.

ਰਾਜਵੀਰ
ਇਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਹੜੇ ਵਾਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਦੋਵੇਂ ਇਕੋ ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਅਤੇ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਲਣਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ਸ਼ਣ ਲਗਾਏ ਗਏ।

Sam
Right, he said 'the bigger you are, the higher your metabolism'. We can also use 'more', with a verb phrase. For example, 'the more you study, the more you learn!'

ਰਾਜਵੀਰ

Or, the more cake you eat, the fatter you get!

Sam
Hey!

Sam
Sentences like this have an interesting rhythm. Practice saying it with me.

The more you study
The more you learn
The more you study, the more you learn.

ਰਾਜਵੀਰ
ਉਹਨਾਂ ਨੇ 'genetic influences' ਬਾਰੇ ਵੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ, ਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੈਟਾਬਲਿਜ਼ਮ ਉੱਪਰ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਜੀਨਜ਼, ਨਸਲ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੰਬੰਧ ਹੈ?

Insert
I think Chinese people, which I am, tend to be, smaller, and tend to not be able to carry as much fat before they become ill. All of us have a safe fat-carrying capacity, OK, and it's when we carry too much fat that we become ill. But all of us have different fat-carrying capacities. So Chinese people can't really get all that large before they get ill. I'm generalising, obviously, for an ethnicity. But take some people like the Polynesians, for example, they can get huge! They can get enormous before they actually go into disease.

Sam
He says different ethnicities have different fat-carrying capacities.
 
ਰਾਜਵੀਰ
An ethnicity
ਜਾਤੀ ਜਾਂ ਨਸਲ  ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਂਵ ਹੈ। A capacity ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਨਾਂਵ ਹੀ  ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮਕਸਦ ਜਾਂ ਫ਼ਿਰ ਕਿਸੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਾਡੀ ਕਸ਼ਮਤਾ। ਅਸੀਂ ਇੱਸ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆ 'have' ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। 

Sam
So, our fat-carrying capacity describes our ability to carry fat!
Some people have the capacity to carry more fat than others!
I could also say 'you have the capacity to become fluent in English'. It means you have the ability – you just need to practise!

ਰਾਜਵੀਰ
ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਦੀ fat-carrying ability  ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਿਹਾ?

Insert
Chinese people can't really get all that large before they get ill. I'm generalising, obviously, for an ethnicity. But take some people like the Polynesians, for example, they can get huge! They can get enormous before they actually go into disease.

Sam
He said that Chinese people, who are smaller, can't carry much fat before they fall ill.  

ਰਾਜਵੀਰ
To fall ill
ਇਹ ਵੀ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਦਾ ਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਲਈ 'get sick' ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਧ ਵਿਵਹਾਰਿਕ ਹੈ।

Sam
And he said that Polynesians can get enormous before they fall ill!

ਰਾਜਵੀਰ
Polynesians ਇਹ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾ ਬੋਲਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਮੈਟਾਬਾਲਿਜ਼ਮ ਉੱਪਰ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਸਾਈਜ਼ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਨਸਲ, ethnicity ਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

Sam
Correct! And, like Polynesians, I have the capacity to carry a lot of fat before I fall ill. So, I am going to eat the rest of this cake!

ਰਾਜਵੀਰ
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਿਹੜੇ ਨਵੇਂ  ਸ਼ਬਦ ਸਿੱਖੇ ਉਹ ਹਨ metabolism, genetic, capacity, ਅਤੇ Polynesian.
ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖੀ 'the' ਅਤੇ  'the' ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ। Thanks for listening and see you next time!

Language features

‘the, the’ + comparative adjectives

We can introduce clauses with [the + comparative] to indicate a relationship of proportion.

The older I get, the more sensible I become.
[= As I become older, I become more sensible.]

We can also use the more and the less without adjectives in the same way.

  • The more you study, the more you learn. 

capacity

Capacity is a noun which means ‘ability to do something’. We use it with the verb ‘have’.

  • You definitely have the capacity to learn to drive! You just need lessons!

It can also mean ‘a professional position or role’.

  • In my capacity as Director, I am entitled to make decisions regarding the payment employees receive every month.

It can also mean ‘the maximum amount which something can hold’.

  • We can’t let any more people in, I’m afraid. The theatre has reached capacity.

ethnicity

Ethnic is an adjective relating to groups of people who are united by certain details. These could be cultural, biological or geographical (amongst others).

  • Chinese people are a minority ethnic group in England.


The noun form of ethnic is ethnicity. It means ‘the state of belonging to an ethnic group’.

  • The company has regulations in place to make sure that everyone is treated fairly, regardless of their age or ethnicity. 

How fat can we get before we’re unhealthy?

3 Questions

Choose the correct answer.
ਸਹੀ ਜੁਆਬ ਚੁਣੋ।

Congratulations you completed the Quiz
Excellent! Great job! Bad luck! You scored:
x / y

Join us for our next episode of Listen Here! when we will learn more useful language and practise your listening skills.
Listen Here ਦੀ ਅਗਲੀ ਕੜੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ , ਜਿਥੇ ਅਸੀਂ ਸਿਖਾਂਗੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਣਨ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਵਾਵਾਂਗੇ।

Session Vocabulary

  • metabolism
    ਮੈਟਾਬਾਲਿਜ਼ਮ

    genetic
    ਜੈਨੇਟਿਕ

    capacity
    ਸਮਰੱਥਾ

    fall ill
    ਬਿਮਾਰ ਹੋਣਾ