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14 October 2014
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La Vie en Creuse
De la viande et de la confiture?

From the BBC radio archive, an interview recorded on location at one of the remotest French departments, in the Limousin region.

Here's an anecdote told by Monsieur Chardonnet about a trick he played on some English guests at his hotel.

Pot of jam

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  1. What was his trick?
    M Chardonnet bet his staff that if he put a little pot of jam, une coupelle de confiture, on the table, the English diners would put it on their meat, as the British have a reputation for eating sweet sauces with meat.

  2. And did he win his bet, son pari?
    He won his bet, which was un apéritif.

M Chardonnet
Alors on a une autre petite anecdote aussi, étant donné qu’on a beaucoup d’Anglais. Les Anglais mangent toujours la viande rouge bien cuite. Exceptionellement ce jour-là ces Anglais avaient demandé de la viande médium, c’est-à-dire à point, et j’avais fait le pari avec mon personnel qu’en mettant une petite coupelle de confiture à côté de la viande ils allaient prendre la confiture et ils allaient mettre la confiture sur la viande.

Effectivement, ces Anglais ont pris les petits pots de confiture et ils ont mis la confiture sur la viande et mangeaient la viande comme ça.


Nadine
C’est pas vrai!

M Chardonnet
Si!

Nadine
C’était la confiture à l’abricot ou à la fraise?

M Chardonnet
Je crois que c’était de l’abricot.

Mick
Ça c’est parce que vous pensez que tous les Anglais, ils mangent toujours des sauces bizarres...

Nadine
La marmelade, oui, ce sont des choses sucrées. Oui, les Anglais aiment le sucré, c’est vrai.

M Chardonnet
Et là j’avais fait un pari. C’est un pari que j’avais fait avec mon personnel.

Nadine
Alors qu’est-ce que vous avez eu pour le pari, qu’est-ce que vous avez parié?

M Chardonnet
Je crois qu’on avait dû boire un apéritif.

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