गुरुवार, 15 मई, 2008 को 09:34 GMT तक के समाचार

संगीत बढ़ाए जाम का स्वाद

शराब और संगीत के शौकीनों के लिए शायद यह अच्छी ख़बर हो सकती है.

एक नए शोध में यह बात सामने आई है कि संगीत आपके जाम का स्वाद बढ़ा सकता है.

ब्रिटेन के हेरियट वाट विश्वविद्यालय में मनोचिकित्सकों ने यह शोध किया है कि संगीत की धुन का शराब के जाम के साथ सीधा रिश्ता है.

वैज्ञानिकों ने पाया है कि संगीत की धुन के साथ शराब की चुस्कियाँ लेने पर 60 प्रतिशत लोगों ने जाम का स्वाद बदला हुआ पाया.

शोधकर्ताओं के अनुसार तेज़ और धूम-धड़ाके वाले संगीत का असर जाम के स्वाद पर अलग होता है जबकि, हल्की और ताज़गी लाने वाली धुनों का असर कुछ मुख़्तलिफ़ होता है.

छलकाए जाम

शोध करने वाली इस टीम के प्रोफ़ेसर एड्रियन नॉर्थ कहते हैं कि शराब विक्रेताओं के लिए एक अच्छी ख़बर हो सकती है.

प्रोफ़ेसर एड्रियन नॉर्थ कहते हैं कि इस शोध के नतीजों के बाद तो शराब निर्माताओं को शराब की बोतलों पर लिखना चाहिए कि इस बोतल की शराब पीने के दौरान वो कौन सा संगीत सुनें ताकि अपने जाम का पूरा लुत्फ़ उठा सकें.

इस शोध के लिए विश्वविद्यालय के 250 छात्रों को चुना गया था. इन सभी छात्रों को मुफ़्त में एक जाम पिलाया गया और बाद में उनसे उनकी राय ली गई.

वैज्ञानिकों के अनुसार शराब के जाम के साथ संगीत सुनने का दिमाग़ का एक ख़ास हिस्से पर असर होता है जिससे जाम का स्वाद 'कुछ अलग' महसूस होता है.

मनोचिकित्सकों ने ये शोध चिली के एक शराब निर्माता ऑरेलियो मोनटेस के लिए की थी.

ऑरेलियो मोनटेस कहते हैं, "इस तरह से हेरियट वाट विश्वविद्यालय के इस वैज्ञानिक शोध को सीधे तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है."

वैसे, इस शोध को करने वाले प्रोफ़ेसर एड्रियन नॉर्थ शराब को लेकर एक तरह का शोध पहले भी कर चुके हैं.

प्रोफ़ेसर ने बताया था कि अगर किसी शराब की दुकान या बार में पृष्ठभूमि में अगर हॉर्मोनियम जैसा संगीत बजता रहता है तो लोग जर्मन वाइन की बजाय फ़्रेंच वाइन का जाम पीना पसंद करते हैं.