Skip to main contentAccess keys helpA-Z index
BBCCzech.com
 
Aktualizováno: sobota 13. srpna 2005, 15:07 SEČ
 
Poslat stránku emailem Verze pro tisk
Whiskey z Tennessee pálená za měsíčního svitu
 

 
 
Bar
V některých oblastech USA dodnes platí prohibice
"Někdo to rád horké" - kdo by ten film Billyho Wildera neznal. Odehrává se za časů jazzového věku a prohibice ve dvacátých letech minulého století.

Ve Spojených státech ale i dnes existují oblasti, kde prohibice - tedy zákaz případně omezení výroby, prodeje, dovozu a vývozu alkoholických nápojů - platí.

V jedné z nich v Tennessee to s tou prohibicí v praxi možná není tak přísné zkrátka "někdo to rád moonshine".

Tajemná lihovina Moonshine ve státě Tennessee dokáže zázraky a stává se historickou tradicí v oblasti hor Smoky Mountains, kde platí prohibice.

Jméno "Měsíční svit" dostala whiskey proto, že se vyrábí tajně a jedině v noci.

Turista musí pátrat

Dostat se k místním do horských vesnic Appalačského pohoří a konkrétně do Smoky Mountains je opravdu zážitek, který nám bude připomínat více westernové filmy a divoký západ.

Věřte nebo ne - v okolí, kde je po desetiletí zavedena prohibice, teče whiskey proudem a vyrábí se po galonech "za měsíčního svitu."

 Když si ale zajedete takových dvacet, třicet kilometrů po úzkých silnicích do hor, otevře se vám úplně jiný svět
 

Jako řadový turista se k ničemu takovému nedostanete. Například okolí věhlasného Gatlinburgu i údolí Pigeon Forge je dnes smutně komerční místo, zaplavené bezduchými návštěvníky hor, hotely, atrakcemi pro turisty, stánky s párky v rohlíku, hamburgery a tričky s nápisem Smoky Mountains.

Tam by prodej "moonshine" mohl někoho přijít pěkně draho.

Když si ale zajedete takových dvacet, třicet kilometrů po úzkých silnicích do hor, otevře se vám úplně jiný svět.

"To nejlepší pití jaké máte!"

Pokud se dáte do řeči s tamními lidmi a získáte si jejich důvěru, rádi vás zavedou přímo do "Moonshine" baru.

V horách jsem měla možnost potkat skvělý manželský pár přírodovědců, kteří se zde již desítky let skrývají před vřavou civilizace. S místními lidmi se sžili naprosto dokonale.

Šedesátiletá Marie, autorka několika knížek o Appalačském pohoří, vysvětluje, jak se mám v baru chovat a co mám říkat, aby mně tajemnou whiskey vůbec nalili.

"Vrchní ti nejdříve nabídne pivo, už to je nelegální. Ty ale musíš říct - ne, já chci to nejlepší pití, jaké tu máte - a vrchní automaticky přinese v plastickém kelímku whiskey."

"Moonshine bar" byl mírně zmodernizovaný karavan na okraji lesa mezi silnicí a kukuřičným polem. Zdi jsou olepené obrázky z dějin zdejších horalů i různými vizitkami, které zde hrdě zanechali známí i přespolní.

Podle instrukcí jsem řekla vrchní, že chci to nejlepší a dostala jsem vysněný kelímek s whiskey. Musím se přiznat, že se mně ani nechtělo věřit, že jde o whiskey.

Čím starší, tím lepší

Ta jemná chuť se dá stěží k něčemu přirovnat, ale cítila jsem, jako by mně do žaludku proudilo něco velmi příjemně horkého. To, že se jedná o whiskey se sedmdesátiprocentním obsahem alkoholu, jsem poznala na okolních hostech.

Lahve alkoholu
K výrobě je třeba speciální přístroj, cukr, kvasnice a kukuřice

Jeden se mně dokonce snažil vysvětlit, že toto je jediný způsob, jak najít Ježíše. Byli zde ale i takoví, kteří to nepřehnali a docela dobře artikulovali.

Dozvěděla jsem se, že tato lihovina se v horách pálí již od počátku osmnáctého století.

Místní mě zasvětili i do výroby, k níž je třeba mít speciální přístroj, cukr, kvasnice a kukuřici.

Každý ze zdejších lidí má doma minimálně dvacet galonů whiskey. Čím je nápoj starší, tím je lepší.

Jen pro známé

Největší úspěch měla tajná výroba ve dvacátých letech dvacátého století, kdy v Americe platila prohibice na celém území. To se prý Moonshine rozvážela do všech možných částí Spojených států.

Dnes se ale vyrábí jen pro místní spotřebu, maximálně pro známé. Proč?

Jedna padesátnice, bývalá učitelka, mně vysvětlila, že lidé v horách žijí velmi skromně z toho, co jim dá příroda.

 I když je výroba alkoholu zakázána, nikomu obzvlášť nevadí, pokud se ovšem whiskey veřejně neprodává
 

Není zde moc pracovních příležitostí a do komerčních oblastí zavalených turisty se nikomu moc nechce.

Obyvatelé malých osad ve Smoky Mountains se ale rádi scházejí v provizorním baru, to má rád přece každý. I když je výroba alkoholu zakázána, nikomu obzvlášť nevadí, pokud se ovšem whiskey veřejně neprodává.

A že je zde prohibice? To nikoho nezajímá.

Pěkná vzpomínka

Když jsem odcházela z "Moonshine baru", místní v pohodě nasedli do svých náklaďáčků a ve veselé náladě odjeli domů. Na této silnici je těžko někdo zastaví a domů trefí i poslepu.

Samozřejmě jsem si odnesla dárek - láhev oné tajemné tekutiny.

Nakonec jsem ji ale věnovala známým. Měla jsem strach, že by mně to při cestě domů na letišti nemuselo projít a ještě bych mohla někomu z místních způsobit problémy.

Na "Moonshine bar" a domorodce ale ráda vzpomínám. Až příště pojedu do Tennessee, určitě jim dám přednost před stánky s hamburgery a kolotoči v údolí Pigeon Forge.

 
 
66Korespondent
Aktuální reportáže zpravodajů a spolupracovníků BBC
 
 
66Drahokam Ameriky
Oblast Blue Ridge patří k nejoblíbenějším cílům turistů v USA
 
 
INTERNETOVÉ ODKAZY
 
BBC neodpovídá za obsah stránek, které neprovozuje.
 
NEJNOVĚJŠÍ
 
 
Poslat stránku emailem Verze pro tisk
 
  Redakce | Pomoc
 
BBC © ^^ Nahoru
 
  Archiv | Speciály | Anglicky s BBC
 
  BBC News >> | BBC Sport >> | BBC Weather >> | BBC World Service >> | BBC Languages >>
 
  Pomoc | Ochrana soukromí