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沙拉与巨无霸哪个更不健康？
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选择健康饮食，无论是专家还是常识都告诉我们，应该多吃蔬菜。沙拉（Salad），就是中国北方人说的凉拌菜，应该是首选了吧？
如果告诉你，吃超市买来的即食沙拉，与吃麦当劳的汉堡包、炸薯条所摄入的卡路里和脂肪没有多大区别，你一定会感到意外吧。 英国消费者杂志《Which?》所作的一项调查发现，即食沙拉和汉堡餐不但区别不大，而且某些种类的预制沙拉甚至比汉堡包更不健康。 《Which?》杂志对20种不同类型的预制沙拉进行研究发现，它们平均的热量是412大卡，含脂肪20.3克。 而麦当劳的一个巨无霸的热量是490大卡，脂肪含量是24克。即食沙拉只是“稍逊一筹”。 调料最关键 绝大部分的不健康成分都是含在即食沙拉的调料里。沙拉的调料多以奶黄酱（mayonnaise）和奶油为主。 调查还发现，部分即食沙拉甚至比汉堡包、炸薯条更不健康。 比如，一家超市的奶油虾仁拌沙拉，热量竟然达到855大卡，含脂肪66.3克，甚至超过了一个巨无霸加一个中号薯条的套餐。 成年男女热量和脂肪摄入的建议标准 一个成年女性一天建议的脂肪摄入量最好不要超过70克，热量不超过2,000大卡。 成年男性一天的建议限制是，热量2,500大卡，脂肪95克。 《Which?》杂志主编马丁·霍金（Martyn Hocking）说：“我们发现，商店里的预制沙拉的脂肪、热量和含盐量多少差别很大，购买的时候一定要小心检查商标上的成分含量说明，不然会上当的。” 《Which?》杂志呼吁商家采用更明确的包装说明，让人一眼就能看清脂肪、糖、盐的含量。 |
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